Laktató ketogén diéta reggeli pulykacombbal zellerrel és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és zsírszegény, ugyanakkor magas zsír- és fehérjetartalmú fogást készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a fokhagymával és citromlével.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és a megmaradt olajon öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd bele az avokádókrémet.
4. Főzd össze pár percig, hogy a szósz sűrűsödjön és krémes legyen.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, ami fontos lehet a ketogén étrend során, amely gyakran alacsony rostbevitelű.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megtartásához és regenerációjához. A ketogén diéta során a megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen, és a csirkemell ezt biztosítja anélkül, hogy túlzott szénhidrátot vagy zsírt vinnénk be.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek segítik a test zsírégető üzemmódba kapcsolását. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt. Az összetevők harmonikus kombinációja tápláló, ízletes és a ketogén diéta szempontjából kiegyensúlyozott ételt eredményez.