Laktató ketogén diéta recept tojásból kelkáposztával és curryvel omlettként

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és tápláló fogás.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 közepes gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olivaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
3. Közben egy tálban villával törd össze az avokádót, add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet és az apróra vágott fokhagymát, majd keverd simára.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb alapanyaga, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A kókusztejszín további egészséges zsírokat biztosít, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), melyek gyors energiát szolgáltatnak és fokozzák a ketontermelést. Az olivaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészséget. Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, és finom módon segíti a ketogén életmódot.