Laktató ketogén diéta recept töltött garnélával görög joghurttal és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerű ketogén recept, amely magas zsír- és fehérjetartalma miatt ideális a diéta során. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke biztosítja a szükséges fehérjét, így hosszabb teltségérzetet és stabil energiaszintet biztosít.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá a serpenyőhöz, amikor a csirke már majdnem kész. Pirítsd 1 percig, hogy kiengedje az aromáját.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes, sima állagú mártást kapsz.
4. A megsült csirkemellet vedd ki a serpenyőből, majd öntsd rá az avokádós krémet a fokhagymás olajjal együtt, és hagyd pár percig összemelegedni.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz a ketogén diéta alatt. A fehérje szintén hozzájárul a teltségérzethez, így elkerülhetők a felesleges nassolások.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben támogatják a hormonális egyensúlyt és a sejtek regenerációját. A citromlé frissítő ízt ad, miközben antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.

Ez az étel tehát nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagokban gazdag, amelyek segítik a ketogén diéta hatékony és fenntartható követését.