Laktató ketogén diéta recept sütőben sült lazaccal paradicsommal és zöldbabbal

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, gyors és laktató ételt keresnek ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben gazdag fehérjében és rostokban is bővelkedik. Ez a recept ideális ebédre vagy vacsorára, amikor egy könnyű, mégis tápláló fogásra vágyunk.

Hozzávalók

– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 teáskanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy vegyes salátalevél

Elkészítés

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádós krémet.
3. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd add hozzá az avokádós keverékhez.
4. Szórd bele az apróra vágott petrezselymet, és alaposan keverd össze az egészet.
5. Egy salátástálba helyezd el a bébispenótot vagy salátaleveleket, locsold meg az olívaolajjal.
6. A csirkés avokádókrémet kanalazd a saláta tetejére, keverd össze tálalás előtt, vagy kínáld külön.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, és hosszabb teltségérzetet biztosít, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely a test izomzatának fenntartásához és regenerációjához szükséges. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, hogy a zsírbevitel más forrásokból származzon, mint például az avokádó vagy az olívaolaj.

A majonéz és olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek fontosak a ketogén étrendben, mivel ezek adják a fő energiaforrást a szervezet számára szénhidrátok helyett. A friss petrezselyem és a spenót nemcsak ízt, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Összességében ez a saláta ideális összhangban van a ketogén diéta követelményeivel: magas a zsír- és fehérjetartalma, miközben alacsony a szénhidrát, így segít fenntartani a ketózist és támogatja az egészséges életmódot.