Laktató ketogén diéta recept sütőben sült főtt sonkás brokkolis salátával

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogást kínál. A recept gyorsan elkészíthető, ideális egy egészséges ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a húst és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a zúzott fokhagymát, és párold egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt. Főzd alacsony lángon, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és villával törd össze simára. Add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd a tejszínes szószhoz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mert tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. A benne lévő kálium segít egyensúlyban tartani az elektrolitokat, ami különösen fontos a ketogén diéta elején.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitel egyéb forrásaival együtt könnyen szabályozható. Ez a receptben található tejszín és olívaolaj biztosítja a szükséges egészséges zsírokat, amelyek a ketogén diéta alapját képezik. A tejszín zsírtartalma segíti a ketonok termelését, és krémes állagot ad az ételnek anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően támogatja az általános egészséget, ami fontos a hosszú távú diéta során. A citromlé frissességet ad, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózist. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely segíthet a diétás célok elérésében.