Laktató ketogén diéta recept sertéstarjával sajttal uborkával és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megőrizni ketogén étrendjük alacsony szénhidráttartalmát, miközben gazdag ízekkel és magas zsírtartalommal töltenék fel szervezetüket. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott vagy összezúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. A csirkemelleket helyezd vissza a serpenyőbe, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet. Fedd le, és főzd alacsony lángon még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van vitaminokkal, például E-vitaminnal és káliummal, amelyek fontosak a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásához.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén étrendbe. A tejszín gazdag zsírokban, amelyek az energiaforrásként szolgálnak a ketogén diétában, és krémessé, laktatóvá teszik az ételt.

Az olívaolaj egy kiváló minőségű zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatással bír, és hozzájárul a szív egészségéhez. A citromlé frissességet ad, miközben segíthet az emésztésben, és a fokhagyma természetes immunerősítő hatású, amely támogatja a szervezet védekezőképességét. Mindezek a hozzávalók együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát fogást alkotnak.