Laktató ketogén diéta recept sertésoldalasból cheddar sajttal és friss salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, de tápanyagokban gazdag ételt. Az avokádó és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirkehús magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd közepes lángon, egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze krémesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót, borsot és a kókusztejszínt, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és hagyd pihenni 2-3 percig.
4. A serpenyőben maradt zsiradékhoz öntsd hozzá az avokádós krémet, és keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok aránya, amelyek stabil energiát biztosítanak, és elősegítik a teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes hozzá egészséges zsírokat, például olívaolajat és avokádót használni, hogy megfelelő legyen a makrotápanyag-arány.

Az extra szűz olívaolajban található antioxidánsok és gyulladáscsökkentő komponensek támogatják a szervezet egészségét, miközben kiváló forrása az energiát adó zsíroknak. A kókusztejszín pedig egy kis extra zsírt és krémességet ad az ételhez, anélkül, hogy növelné a szénhidrátmennyiséget.

Ez a recept így összességében egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes megoldás, amely támogatja a ketogén diéta céljait: a zsírégetést, az energiaszint fenntartását és a jó közérzetet.