Laktató ketogén diéta recept sertésoldalas vajjal rukkolával és padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben könnyen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, 1 evőkanál olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Hagyd hűlni, majd kockázd fel a megpirult csirkét.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, dijoni mustárral, citromlével és reszelt fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a felkockázott csirkét és az aprított petrezselymet, majd finoman keverd össze az egészet.
5. Tálald a vegyes salátaleveleken, frissen, akár egy kevés extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a ketogén diéta számára. A fehérje emellett hosszabb távon biztosít teltségérzetet, ami elősegíti a diéta betartását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek nem csak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A majonéz és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat biztosítanak, melyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben a megfelelő hormonháztartás és energiaszint fenntartásához. A friss citromlé és petrezselyem pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.

Ez a saláta így egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag fogás, amely könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál.