Laktató ketogén diéta recept roston sült főtt sonkával kelkáposztával és libazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, de ízletes és tápláló ételt fogyasztani a ketogén diéta során. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi ezt az ételt a ketózis fenntartásához, miközben a fűszerek és a krémes állag gazdag élvezetet nyújtanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és tedd egy turmixgépbe vagy botmixerrel egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejet vagy tejszínt, a fokhagymát, a citromlevet, valamint ízlés szerint sót és borsot, majd pépesítsd krémes állagúra.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a diéta alatt, mert segít megőrizni a sovány izomtömeget.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek kulcsfontosságúak a ketogén étrendben, mivel ezek szolgáltatják a fő energiaforrást a szervezet számára. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A kókusztej vagy tejszín további zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj is egészséges zsírokat tartalmaz, valamint antioxidánsokban gazdag, ami segítheti a gyulladások csökkentését.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásukkal is támogatják az egészséget, ami szintén fontos szempont a ketogén diéta során.