Laktató ketogén diéta recept roppanós pulykacomb kelbimbóval és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely kiválóan illik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani az állandó energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd botmixerrel pürésítsd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel a tetején.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózist. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és a bélflóra egészségét.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma nem akadályozza a ketogén anyagcserét. A tejszín pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek a ketózis egyik fő energiaforrásai.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos a ketogén diéta során. A citromlé pedig egy kis frissességet ad anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.