Laktató ketogén diéta recept roppanós garnélás brokkolis csirkével

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető fogás.

Hozzávalók

– 2 közepes érett avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 50 g friss bébispenót
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, olívaolajat, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
3. A felkockázott csirkemellet és a bébispenótot óvatosan forgasd össze a krémes avokádós öntettel.
4. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd 10 percig az ízek összeéréséhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez, miközben alacsony szénhidráttartalmúak, így kiváló zsírbázist biztosítanak a ketogén diéta számára. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerációt anélkül, hogy jelentős szénhidrátot juttatna a szervezetbe. A fehérje megfelelő bevitele elengedhetetlen a ketogén diéta mellett, hogy megőrizd az izomtömeget.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal (például K- és C-vitamin) és ásványi anyagokkal, támogatva az általános egészséget. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak.

A majonéz és a friss citromlé hozzájárulnak az ízvilág gazdagításához, miközben a citromlé enyhén savanykás elemet visz a fogásba, anélkül, hogy megzavarná a ketogén étrendet. Így ez az étel nemcsak tápláló, hanem ízletes és változatos is.