Laktató ketogén diéta recept rakott sertéskarajjal és petrezselyemgyökerrel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót villával törd össze, és keverd hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott fokhagymát, valamint a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, hogy még frissebb ízt kapjon az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben antioxidánsokban és rostokban is bővelkedik. Ezek a zsírok energiát biztosítanak anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, és elősegítik a ketonok termelődését. Ezáltal segít fenntartani a magas energiaszintet és a mentális fókuszt.

A fokhagyma és a friss petrezselyem természetes ízesítők, amelyek nemcsak az étel ízét gazdagítják, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk miatt is támogatják az egészséget a szigorú diéta alatt.