Laktató ketogén diéta recept pulykamellből kókusztejszínnel és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést. Emellett gazdag fehérjében, így hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, az avokádót hámozd meg és villával pépesítsd össze.
3. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd add hozzá az aprított fokhagymát, és párold 1-2 percig.
5. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze az avokádópürével, majd add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd össze, amíg a szósz krémes nem lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 3-4 percig, hogy a hús átvegye a szósz ízét.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt segítenek a napi zsírbevitel növelésében, amely a ketogén diéta egyik alapköve. Ezek a tejtermékek emellett gazdagok kalciumban és más fontos tápanyagokban, amelyek támogatják a csontok egészségét.

Végül az olívaolaj egészséges zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és elősegítik a szív- és érrendszer optimális működését. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, így még tovább növeli a recept egészségi értékét.