Laktató ketogén diéta recept marhalapockával kacsazsírral és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben telítettséget biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (minél természetesebb, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenót vagy salátalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze.
3. Ezután óvatosan forgasd bele a felkockázott csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet.
4. Hűtsd a salátát legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss spenót vagy salátaleveleken, opcionálisan extra citromlével a tetején.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik sztárösszetevője, mivel rendkívül magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az energiaellátást ketózis alatt. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium és a magnézium, melyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami létfontosságú az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony a zsír- és szénhidráttartalma. Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend makrotápanyag-arányaihoz.

A majonéz, amennyiben cukormentes és természetes alapanyagokból készült, kiváló forrása a zsíroknak, amelyek tovább fokozzák az étel kalóriatartalmát és segítenek fenntartani a teltségérzetet. A friss fűszerek és zöldségek pedig nemcsak ízt adnak, hanem fontos antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget a ketogén diéta során.