Laktató ketogén diéta recept kolbásszal tehéntúróval zellerrel és kakukkfűvel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat anélkül, hogy lemondanának a laktató és ízletes ételekről. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával segíti az izomépítést és a teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 50 g felszeletelt mandula vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, és kanalazd ki a húsukat egy tálba.
2. Egy villával pépesítsd az avokádót, majd keverd hozzá a majonézt, a citromlevet, az aprított fokhagymát, sót és borsot.
3. Add hozzá a felkockázott főtt csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet, majd óvatosan keverd össze az egészet.
4. Ha szereted a ropogós textúrát, szórd meg a tetejét mandulával vagy dióval.
5. Hűtőben pihentesd legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az egészséges zsíranyagcserét a ketogén diéta alatt. Emellett magas a rosttartalma is, ami segít a megfelelő emésztés fenntartásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben.

A majonéz, különösen a cukormentes változat, további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítenek fenntartani a ketózist. A citromlé és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja azt.

Az opcionális dió vagy mandula nemcsak textúrát ad a salátának, hanem további egészséges zsírokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és cinket is biztosít, amelyek támogatják a szervezet optimális működését a ketogén diéta során.