Laktató ketogén diéta recept hekk spárga és sertészsír felhasználásával

Ez a tejszínes csirkemell spenóttal egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Magas a zsír- és fehérjetartalma, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így hozzájárul a ketózis fenntartásához és a jóllakottság érzetéhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 200 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, tedd félre, és ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
3. Add hozzá a friss spenótot, és kevergetve párold, amíg összeesik.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, szórd meg az oregánóval, és forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd pár percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, szórd meg a reszelt parmezánnal, és lefedve főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald azonnal, akár egy adag karfiolrizzsel vagy zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és megtartást a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben a megfelelő mennyiségű fehérjét biztosítja.

A tejszín magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiát a szervezet számára, amely a szénhidrátok helyett zsírból nyeri az üzemanyagot a ketózisban. Ez segít fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét.

A spenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag rostokban, vitaminokban (például A- és C-vitamin) és ásványi anyagokban, melyek támogatják az anyagcserét és az immunrendszert a ketogén étrend mellett. Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

A parmezán sajt adagja ízt ad az ételnek, miközben további zsírokat és fehérjéket biztosít, így a fogás még teljesebb és laktatóbb lesz. Mindezek a hozzávalók együtt alkotják azt az ideális egyensúlyt, amely támogatja a ketogén diéta céljait és élvezetessé teszi a táplálkozást.