Laktató ketogén diéta recept főtt sonkás kelkáposztával tejszínes szósszal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így energiát biztosít anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát. Egyszerű és gyors elkészíteni, ideális egy hétköznapi vacsorához vagy ebédhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes hőfokon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és át nem sülnek. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanebben a serpenyőben, az apróra vágott fokhagymát pár perc alatt pirítsd meg, majd öntsd hozzá a tejszínt, és kezd el melegíteni, de ne forrald fel teljesen.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze. Add az avokádópépet a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd alaposan keverd össze.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, majd öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt. Főzd együtt 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rostokat is biztosítanak, ami elősegíti az emésztést. A benne lévő kálium és magnézium hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúlyhoz, ami fontos a ketogén diéta alatt.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az energiatermelés fenntartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A tejszín és a vaj magas zsírtartalma pedig biztosítja a szükséges kalóriákat és segíti a hosszabb teltségérzetet, ami előnyös az étkezések közti időszakokban.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely támogatja a szervezet védekezőképességét, így ez a recept nemcsak tápláló, hanem egészségtudatos választás is a ketogén étrendben.