Laktató ketogén diéta recept dinsztelt sertéstarjával és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy ízletes és tápláló ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag ízvilágot kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amikor a csirkék elkészültek, vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az aprított fokhagymát, és pár másodperc alatt pirítsd illatosra.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és folyamatos kevergetés mellett főzd, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze, majd keverd bele a tejszínes-parmezános szószba.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy a hús jól átjárja az avokádós krémet.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják a csontok egészségét. Ezek a tejtermékek tovább növelik a fogások ízét és krémességét anélkül, hogy fölösleges szénhidrátokat adnának az ételhez.

Az olívaolaj egy szívbarát zsiradék, amelynek antioxidáns hatásai hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez és a ketogén étrend által előnyös zsírbevitelhez. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely egészséges kiegészítője lehet bármely diétának.