Laktató ketogén diéta recept dinsztelt sertéskaraj zsírszalonnával és cukkínivel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően elősegíti a ketózis fenntartását, miközben finom, laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben készítsd el a krémet: az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű saláta vagy párolt zöldség kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben: gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés szabályozásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához, különösen ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. Ez az összetevő biztosítja a szervezet számára a szükséges aminosavakat, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható magas zsírtartalmú kiegészítőkkel, mint az avokádó és a kókusztejszín.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegíthetik a ketózis állapotának elérését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, antioxidánsokkal együtt, amelyek támogatják az általános egészséget.

Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag, és segíti a ketogén diéta hatékony követését, támogatva a szervezetet a zsírégetés és az energiaszint fenntartásában.