Laktató ketogén diéta recept darált sertéshússal és cheddarral frittata formában

Ez az avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és tápláló ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti a ketózis fenntartását és hosszú ideig biztosít jóllakottságot. Egyszerű elkészíteni, így ideális akár hétköznapi vacsorának is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 50 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy cheddar)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A megsült csirkemelleket helyezd át egy sütőálló tálba, majd kend meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg a reszelt sajttal, és tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon és enyhén megpiruljon, kb. 5-7 percig.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és kínáld friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az optimális anyagcserét.

A reszelt sajt nemcsak ízletes, hanem kalciumban és zsírokban gazdag, ami szintén hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásúak, támogatva a szervezet egészséges működését. Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat a tápanyagokat, amelyek elősegítik a ketogén életmódot.