Laktató ketogén diéta recept darált pulykából mascarponéval és zöldfűszerekkel

Ez a ketogén csirkemell avokádós mártással egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú összetevőkkel segíti a ketózis fenntartását. Kiváló választás azoknak, akik egészséges zsírokat és fehérjét szeretnének fogyasztani egy gyors, mégis tápláló fogás formájában.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál fűszerpaprika
– 1 marék friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg fűszerpaprikával mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz.
3. Közben hámozd meg az avokádót, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot az avokádóhoz, majd keverd simára.
5. Tálald a sült csirkemellet az avokádós mártással, díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerációját anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Ez fontos a ketogén diéta során, mert a fehérje megfelelő mennyiségben szükséges, de nem szabad túlzottan fogyasztani, hogy ne törjön meg a ketózis.

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, főleg egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

Az extra szűz olívaolaj szintén egy egészséges zsírforrás, amely gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, így támogatja a ketogén diéta célját, a gyulladások csökkentését és az általános egészségi állapot javítását.

A friss citromlé nemcsak ízesít, hanem C-vitamint is biztosít, amely fontos az immunrendszer támogatásához, miközben nem növeli jelentősen a szénhidráttartalmat. Az egész étel egy könnyű, mégis laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez.