Laktató ketogén diéta recept darált marhával kacsazsírral és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirke egy kiváló választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. A gazdag avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja tökéletesen támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan elkészíthető és ízletes fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a citromlével, sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával együtt.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, keverd össze az avokádókrémmel, és alacsony hőfokon melegítsd össze, hogy egy krémes mártást kapj.
5. A csirkemelleket tálald a krémes avokádós mártással, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet optimális működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín hozzájárul a magas zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén étrend energiaellátásához, és krémessé, gazdagabbá teszi az ételt, így növelve az élvezeti értékét.

Az olivaolaj antioxidánsokat és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, és segítik a gyulladások csökkentését, ami különösen fontos egy tartós diéta során.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étel, amely támogatja a ketogén életmódot anélkül, hogy unalmas vagy bonyolult lenne az elkészítése.