Laktató ketogén diéta recept darált csirkével tejföllel és kurkumával

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű és tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Az egyszerű elkészítés és a friss alapanyagok kombinációja ideálissá teszi ezt az ételt egy gyors ebédhez vagy vacsorához, amely támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1/2 lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss koriander vagy petrezselyem (opcionális)
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd vágd fel kockákra.
3. A lilahagymát vékonyan szeleteld fel, a fokhagymát aprítsd finomra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, lilahagymát, avokádót, és fokhagymát. Locsold meg a citromlével és az extra szűz olívaolajjal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és add hozzá a salátához. Szórd meg aprított korianderrel vagy petrezselyemmel, ha használod.
6. Keverd össze óvatosan, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú, ami támogatja a hosszú távú energiatermelést és segít fenntartani a jóllakottság érzetét. Emellett rostokban gazdag, amelyek elősegítik az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. A fehérje segít megőrizni az izomzatot, miközben a szervezet zsírt éget, és hozzájárul a stabil vércukorszinthez is.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, különösen omega-9 zsírsavakat, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív egészségét. A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidáns hatásával támogatja az immunrendszert.

A bébispenót és a lilahagyma alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, így hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez a diéta alatt. Az egész recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.