Laktató ketogén diéta recept darált csirkével sajttal és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű, gyorsan elkészíthető étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis elérését és fenntartását, miközben gazdag ízekkel és tápanyagokkal lát el.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– só, bors ízlés szerint
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felén süsd meg egy serpenyőben közepes lángon, amíg szép aranybarna lesz mindkét oldalukon. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és borssal.
4. Keverd az avokádókrémet a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd add vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze az egészet 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzésének fenntartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Mivel a ketogén diéta főként zsírokból fedezi az energiát, fontos, hogy a fehérje mennyisége is megfelelő legyen, így elkerülhető az izomvesztés.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma miatt elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín hozzáadása extra zsírt biztosít, amely fontos az energiaellátás szempontjából a ketogén étrendben. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak és támogatják az általános egészséget.

A citromlé és a petrezselyem friss ízt adnak az ételnek, miközben antioxidánsokat és vitaminokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez a diéta alatt. Így ez a recept nemcsak tápláló, hanem ízletes is, tökéletes választás a ketogén étrend követőinek.