Laktató ketogén diéta recept darált csirkével kacsazsírral chili és gomba

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas a jó zsírok és fehérjék aránya, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segít fenntartani a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy kanállal kapard ki a húsát egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót krémes állagúra.
3. A főtt csirkemellet vágd apró kockákra vagy szálakra, majd add az avokádóhoz.
4. Aprítsd finomra a lilahagymát és a petrezselymet, majd keverd bele a salátába.
5. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Alaposan keverd össze, és azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd 15 percig az ízek összeéréséhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint az avokádó és az olívaolaj.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcsere-folyamatokat. A citromlé és a friss zöldfűszerek pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, hozzájárulva az általános egészséghez.