Laktató ketogén diéta recept darált csirkével görög joghurttal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózist, miközben gazdag ízekkel és fehérjével lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben készítsd el a krémet: egy tálban villával törd össze az avokádót, add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára, sózd-borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós szósszal.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a zsírégetést, így támogatják a fogyást és az anyagcserét. Az olívaolaj és a citromlé pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban és egészséges zsírokban is gazdagok, hozzájárulva a gyulladások csökkentéséhez és az általános jó közérzethez.