Laktató ketogén diéta recept csirkeszárny sajttal gombával és paradicsommal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjékben, így segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes fogás. Könnyen elkészíthető, ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis marék friss petrezselyem
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, sóval, borssal, valamint az aprított fokhagymával.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben keverd össze a tejszínes avokádókrémet a reszelt parmezánnal, majd melegítsd össze alacsony lángon, hogy a sajt megolvadjon.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a krémes szószban, hogy jól bevonja őket.
5. Tálaláskor szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottságot. Emellett magas káliumtartalma segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami különösen fontos ketogén étrenden.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírtartalmuk révén hozzájárulnak az energiabevitelhez, miközben alacsony szénhidrátot biztosítanak. Ezek a zsírok segítik a hosszabb teltségérzetet és a vércukorszint stabilan tartását.

Az olívaolaj tovább növeli a szívbarát zsírok mennyiségét, támogatva az általános egészséget és az optimális zsírégetést. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami különösen előnyös a diéta alatt.