Laktató ketogén diéta recept csirkemelles cheddar sajtos brokkolis kelkáposztás kenyér

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni az egészséges zsírok bevitelét a ketogén diéta során, miközben egy laktató és ízletes fogást fogyasztanak. Az avokádó és a kókusztej gazdag zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, míg a csirkehús magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál kókuszolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. Vágd fel a csirkemellet kisebb kockákra, és sózd, borsozd meg.
2. Melegítsd fel a kókuszolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkekockákat, és süsd őket aranybarnára, kb. 8-10 perc alatt.
4. Közben vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Pürésítsd simára a kókusztejjel együtt.
5. Öntsd az avokádós-kókusztejes krémet a serpenyőbe a megsült csirkéhez, és keverd össze alaposan.
6. Ízesítsd köménnyel, sóval és borssal, majd főzd össze még 2-3 percig, amíg az ízek összeérnek.
7. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amely segíthet az elektrolit-egyensúly megőrzésében.

A kókusztej és kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak a szervezet számára, és elősegítik a zsírégetést. Ezek a zsírok könnyen emészthetők, így ideálisak a ketogén étrendhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét szolgáltat, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a regenerációhoz a diéta alatt. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

Az ízesítőként használt kömény és friss fűszernövények nemcsak gazdagabbá teszik az étel ízét, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az általános egészségi állapotot is. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott zsírokat, fehérjét és ízeket kínál, ami ideálissá teszi a ketogén diétához.