Laktató ketogén diéta ebéd darált csirkével gombával spárgával és borssal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, de alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és elősegíti az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt paprikával mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-7 perc alatt.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával törd össze krémesre.
4. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
5. Keverd bele az avokádókrémet, majd főzd alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik, kb. 3-4 percig.
6. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és helyezd vissza a csirkemelleket a szószba, hogy átitassák magukat az ízekkel.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, valamint támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A csirkemell magas fehérjetartalma biztosítja az izomtömeg megőrzését és a szervezet megfelelő működését anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A protein továbbá segít az anyagcsere fenntartásában is.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, hiszen ezek szolgáltatják az energiát a szénhidrátok hiányában. A fokhagyma pedig nem csak ízt ad, de antioxidáns hatásainak köszönhetően támogatja az immunrendszert.

Ez a recept így összességében egy kiegyensúlyozott étkezést biztosít, amely támogatja a ketózist, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.