Laktató ketogén desszert sertéskarajból mascarponéval és curryvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és hosszú távú jóllakottságot biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, kissé pirítsd meg.
4. Add hozzá az avokádós krémet a fokhagymához, keverd össze, majd melegítsd át, de ne forrald fel.
5. Tálald a sült csirkemellet az avokádós krémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel segítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint amilyen az avokádó és az olívaolaj.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a ketogén életmód energiagazdálkodását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez.

Ez az étel összességében kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, ami ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára, miközben finom és változatos étkezést biztosít.