Laktató ketogén desszert krémleves túróval virslivel és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, ízletes és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának megtartását, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd dinszteld meg az apróra vágott lilahagymát és reszelt fokhagymát addig, amíg üveges nem lesz.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Keverd össze a hagymás keveréket az avokádós-tejszínes krémmel, majd öntsd a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy az avokádós szósz átjárja őket, majd főzd még 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és a szervezet regenerálódását, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe. A tejszínnel és olívaolajjal együtt biztosítja a szükséges zsírokat, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek.

A fokhagyma és lilahagyma nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásúak, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a szervezet méregtelenítését. A citromlé frissességet kölcsönöz a szósznak, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept tehát nem csak finom és laktató, hanem a ketogén diéta szempontjából is kiegyensúlyozottan tartalmazza a kulcsfontosságú makrotápanyagokat, támogatva az egészséges életmódot.