Laktató ketogén desszert frankfurti virslivel görög joghurttal pirítva

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik gyors, tápláló és ízletes fogást keresnek a ketogén diétához. Az avokádó és a csirkehús magas zsír- és fehérjetartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Ez az étel laktató és támogatja az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalát, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a húst és tartsd melegen.
2. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel és a citromlével, amíg krémes állagot kapsz.
4. Öntsd az avokádós krémet a fokhagymás serpenyőbe, keverd össze, majd hagyd pár percig melegedni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald a csirkemellet az avokádós krémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és növelését, miközben alacsony zsírtartalmú, így jól kiegészíthető magasabb zsírtartalmú hozzávalókkal a ketogén étrendben.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítenek a jóllakottság érzésének elérésében. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, ami elősegíti az elektrolit-egyensúlyt.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a megfelelő napi zsírbevitelhez, amely az energiaszint fenntartásához szükséges a ketogén diéta alatt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat kínál, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami fontos lehet a diéta során a szervezet általános egészségének megőrzésében. Végül a friss fűszernövények nemcsak aromát adnak, hanem antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek szintén hozzájárulnak a szervezet egészségéhez.