Laktató ketogén darált sertéshúsos zöldbableves csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén diétát követőknek. Gyorsan elkészíthető, és segít fenntartani az energiaszintet anélkül, hogy kilépnénk a ketózis állapotából.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben add hozzá az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, majd párold üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg és turmixold össze a tejszínnel, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a hagymás keverékhez, és keverd össze, majd forrald fel enyhén, hogy besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a krémes szósszal még 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben kiváló rostforrás is, ami támogatja az emésztést. Emellett rengeteg fontos tápanyagot, például káliumot és magnéziumot tartalmaz, melyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló, magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín gazdag zsírtartalma fokozza a kalóriabevitelt, így hosszabb ideig teltségérzetet biztosít, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat, főként omega-9 zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. A fokhagyma és a lilahagyma természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Így ez a recept nemcsak ketogén-barát, de tápláló és ízletes is.