Laktató ketogén darált csirkés spárgaleves krémsajttal és citromlével

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, de tápláló étel, amely tökéletes választás a szénhidrátcsökkentett étrend követőinek. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss, ropogós ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár egy gyors ebédként vagy vacsoraként.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 10 db koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg átsülnek és aranybarna színt kapnak.
3. Amíg a csirke sül, mosd meg a bébispenótot és a koktélparadicsomokat, majd vágd félbe a paradicsomokat.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd kockázd fel.
5. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, paradicsomot és avokádót.
6. Add hozzá a citromlevet, a finomra zúzott fokhagymát, a sót, borsot és az aprított petrezselymet, majd óvatosan forgasd össze az egészet.
7. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzésének növeléséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben támogatja a szervezet regenerációját.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és jótékony hatással vannak a szív egészségére. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A bébispenót és a koktélparadicsom alacsony kalóriatartalmú, de tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Az extra szűz olívaolaj nemcsak ízesít, hanem egészséges zsírokkal gazdagítja az ételt, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diétában.

A citromlé és a petrezselyem frissességet és enyhe savasságot adnak, amelyek elősegítik az emésztést és fokozzák az étel élvezeti értékét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ez a kombináció így egy teljes értékű, kiegyensúlyozott és ketózisbarát étkezést kínál.