Laktató ketogén darált csirkeleves libazsírral paprikával és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkesaláta remek választás a ketogén diéta követőinek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú étel, amely segíti a jóllakottság érzését és támogatja az energiaszint fenntartását. Egyszerűen elkészíthető, valamint változatos tápanyagforrásokat biztosít egyetlen étkezésben.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy vegyes salátakeverék
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze. Keverd hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, hogy egy egységes, krémes állagot kapj.
3. Add hozzá a felszeletelt csirkét az avokádós krémhez, majd óvatosan keverd össze, hogy minden darab jól bevonódjon.
4. A salátakeveréket helyezd egy tálra, majd kanalazd rá a csirkés avokádós keveréket. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel a friss ízért.
5. Tálald azonnal, vagy tedd be a hűtőbe, ha hidegen szereted fogyasztani.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, miközben támogatja a szervezet regenerációját.

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb zsiradékforrása, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik az energiatermelést és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

A majonéz és az olívaolaj további forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel ezek biztosítják a napi energiaszükséglet nagy részét. A citromlé és a friss fűszerek pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget.

A bébispenót vagy más zöldsaláta pedig alacsony szénhidráttartalmú rostokkal járul hozzá a vitamin- és ásványianyag-bevitelhez, miközben segít kiegyensúlyozni az étel tápanyagprofilját. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez, miközben ízletes és tápláló marad.