Laktató ketogén darált csirke curry paradicsommal és tejszínnel vegetáriánus recept

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanánk az ízletes ételekről.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával, és a reszelt parmezánnal egy sima, krémes mártásért. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Fedd le, és hagyd állni egy pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést. Emellett jó mennyiségű tápanyagot és antioxidánst is biztosít, ami hozzájárul a szervezet optimális működéséhez.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. A fehérjék segítenek az éhségérzet csökkentésében is, ami megkönnyíti az étrend követését.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban, melyek energiát szolgáltatnak a ketogén diétázóknak, miközben ízesítik és krémessé teszik az ételt anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnének be. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakban gazdag, támogatva a szív- és érrendszeri egészséget.

Ez a recept összességében kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló, így segíti a diéta sikerességét és az energiaszint fenntartását.