Laktató ketogén csirkemell pirítva szalonnazsírral és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes fogást keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőfokon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban a kókusztejjel, citromlével és apróra vágott fokhagymával, hogy krémes szószt kapj.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz kicsit átmelegedjen.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaszint fenntartását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett kiváló forrása a rostoknak, amelyek támogatják az emésztést.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához. Alacsony zsírtartalma miatt tökéletesen kiegészíthető egészséges zsírokkal, mint például az avokádó és az olívaolaj.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át és támogatják a ketózis folyamatát. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára.