Laktató ketogén csirkecombleves grillezett gombával karfiollal és trappista sajttal
Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózis fenntartását, emellett gyorsan elkészíthető és rendkívül ízletes. Ideális egy könnyű vacsorához vagy ebédhez.
Hozzávalók
– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd az olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat süssük aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magot, és kanalazzuk ki a húsát egy tálba.
3. Adjuk hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával pépesítsük simára. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Amikor a csirke megsült, vegyük le a tűzről, és locsoljuk meg az avokádós krémmel.
5. Szórjuk meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag rostokban és esszenciális vitaminokban, így hozzájárul az emésztés egészségéhez és a tápanyagok optimális felszívódásához.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.
A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben támogatják az anyagcsere egyensúlyát. A citromlé frissítő ízt ad, miközben antioxidáns hatású, így hozzájárul a szervezet védekezőképességéhez. Ez a kombináció ideális egy kiegyensúlyozott, ketogén barát étkezéshez.
