Laktató ketogén csirkecomb töltve libazsírral zellerszárral karalábéval és szerecsendióval

Ez a csirkemell avokádós sajtmártással egy ízletes és laktató ketogén recept, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gyorsan elkészíthető, és ideális választás azoknak, akik szeretnének egészséges zsírokat és elegendő fehérjét fogyasztani egy étkezés során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g krémsajt
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy mozzarella)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a krémsajtot, a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a mártást.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós sajtmártást.
4. Tedd vissza a serpenyőt takarék lángra, és lefedve hagyd, hogy a sajt megolvadjon és az ízek összeérjenek, kb. 3-4 percig.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma megkönnyíti a ketózis állapotának elérését és fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és energiát biztosítanak anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelnék. Ezen felül magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A krémsajt és a reszelt sajt további zsírokat és kalciumot biztosít, ami fontos a hormonális egyensúly és a csontok egészségének megőrzése szempontjából. A fokhagyma természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös a ketogén étrend követői számára.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik a gyulladás csökkentését és támogatják a ketózis fenntartását. Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan ötvözi a minőségi fehérjét, az egészséges zsírokat és a minimális szénhidrátot, így ideális választás a ketogén diéta során.