Lágy ketogén pulykacomb saláta avokádó sajttal és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben fehérjében is gazdag, így segíti az izomzat megtartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben készítsd el a krémet: az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a kókusztejszínnel és a zúzott fokhagymával, sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Fedő alatt hagyd pár percig összemelegedni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges mononeaturált zsírokban, melyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a jó szív- és érrendszeri egészséghez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyeket a szervezet gyorsan energiává alakít át, így támogatva az anyagcserét és az energiaszint fenntartását. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, ezáltal támogatva a diéta egészségmegőrző hatását.