Krémes tonhalas spárgaragú görög joghurttal fokhagymával és borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ételt elkészíteni, miközben szigorúan tartják a ketogén diétát. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben a csirke fehérjékkel lát el, amelyek támogatják az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt oldalanként.
2. A megsült csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót törd össze villával, keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd add a tejszínes fokhagymához, és keverd simára.
5. A szószt főzd össze pár percig, majd öntsd a csirkemellekre.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, mivel ezek a zsírok szolgálnak elsődleges energiaforrásként a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Emellett az avokádó magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megőrzését és regenerálódását a diéta alatt. Mivel a ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú, a megfelelő mennyiségű fehérje bevitele elengedhetetlen az egészséges anyagcsere fenntartásához.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely az egyik fő makrotápanyag a ketogén diétában. Az olívaolaj ráadásul antioxidánsokban gazdag, ami támogatja a szív egészségét és csökkenti a gyulladásokat.

Végül a citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak is, amelyek elősegítik az immunrendszer erősítését és az általános jó közérzetet a diéta során.