Krémes tonhalas ragú sertésrecept ketogén diétához túróval és káposztával

Ez a ropogós, fűszeres csirkecomb egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis állapotát, miközben laktató és tápláló.

Hozzávalók

– 4 csirkecomb bőrrel
– 3 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 teáskanál füstölt paprika
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, fokhagymaport, füstölt paprikát, oregánót, sót és borsot.
3. Dörzsöld be a csirkecombokat a fűszeres olajkeverékkel, ügyelve arra, hogy a bőr alá is jusson belőle.
4. Helyezd a csirkecombokat egy sütőpapírral bélelt tepsire bőrrel felfelé.
5. Süsd 35-40 percig, amíg a bőr szép aranybarna és ropogós nem lesz, a hús pedig átsül.
6. Ha szeretnéd, a kész csirkét locsold meg egy kis friss citromlével a tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkecomb bőrrel együtt kiváló fehérje- és zsírforrás, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen támogatják a ketózis állapotát és segítik az izomtömeg megtartását. A bőr magas zsírtartalma növeli a fogás kalóriatartalmát, ami fontos a megfelelő energiabevitel szempontjából.

Az olívaolaj vagy kókuszolaj használata egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik az anyagcsere optimális működését. Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, míg a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak a ketózis alatt.

A fűszerek, mint a fokhagymapor, füstölt paprika és oregánó, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns- és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget. A só és bors mértékkel történő használata pedig segíti az elektrolit-egyensúly fenntartását, ami különösen fontos a ketogén diéta kezdeti szakaszában.