Krémes Tonhalas Mozzarellás Csiperkegomba Leves Petrezselyemmel Oregánóval Ketogén Diétához

Ez a cukkinis csirke egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma mellett magas zsírtartalma és fehérjetartalma segíti az energiaszint fenntartását, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 közepes cukkini
– 400 g csirkemellfilé
– 3 evőkanál olívaolaj
– 100 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A cukkinit mossuk meg, majd vágjuk hosszában vékony szeletekre vagy spirálozzuk tésztának.
2. A csirkemellet kockázzuk fel, sózzuk, borsozzuk, majd szórjuk meg az oregánóval.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és süssük meg benne a csirkemell kockákat, amíg szép aranybarna nem lesz. Vegyük ki a csirkét, és tegyük félre.
4. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a vajat, majd az aprított fokhagymát, és pároljuk 1 percig. Ezután adjuk hozzá a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, és süssük 5-7 percig, amíg megpuhul, de még roppanós marad.
5. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, szórjuk meg a reszelt parmezánnal, és keverjük össze, hogy a sajt enyhén megolvadjon.
6. Azonnal tálaljuk, akár friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A cukkini alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló választás a ketogén étrendben, hiszen segít minimalizálni a napi szénhidrátbevitelt, miközben rostokat és fontos mikrotápanyagokat biztosít. Emellett magas víztartalma révén hozzájárul a hidratáltsághoz és a jó emésztéshez.

A csirkemell egy kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt. Bár a ketogén étrendben a zsírok dominálnak, a megfelelő mennyiségű fehérje bevitele is elengedhetetlen az egészséges anyagcsere és a jóllakottság érdekében.

Az olívaolaj és a vaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek az energiaellátáshoz a ketogén diéta során. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést, csökkentik a gyulladást, és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak.

A parmezán sajt nemcsak ízesítőként szolgál, hanem magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt szintén jól illeszkedik a ketogén étrendbe. Emellett kalcium- és fehérjeforrásként is hozzájárul az étel táplálkozási értékéhez.