Krémes tonhalas ketogén gombaleves mascarponeval és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes fogást készíteni. Az avokádó és a csirkehús egyaránt gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és a teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín vagy habtejszín
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsd meg.
4. Keverd hozzá a kókusztejszínt, majd add hozzá az avokádót és a citromlevet, majd botmixerrel pépesítsd össze, hogy krémes mártást kapj.
5. Ízesítsd sóval és borssal, majd forrald össze 2-3 percig.
6. Tedd vissza a csirkéket a mártásba, és főzd össze további 5 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezet ketontermelését, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a hosszabb teltségérzetet biztosítják.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a megfelelő anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így ideális választás.

A kókusztejszín vagy habtejszín szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek energiát adnak, és segítenek a zsírégetésben. Az olívaolaj pedig gazdag antioxidánsokban és egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Összességében ez a recept egy tápanyagokban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait: a stabil energiaszintet, a ketózis fenntartását és a jó közérzetet.