Krémes tőkehalas ketogén vacsora petrezselyemgyökérrel és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani az energiát és a jóllakottság érzetét hosszú időre. Emellett könnyen elkészíthető, így ideális választás lehet hétköznapokra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold simára a kókusztejjel vagy tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, öntsd rá az avokádós krémet, és kis lángon főzd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kicsit besűrűsödjön.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megőrzését és építését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az anyagcsere fenntartásában és a jóllakottság elérésében.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A kókusztej vagy tejszín további zsírokat ad a fogáshoz, ami energiát biztosít és segíti a hosszabb teltségérzet kialakulását. Az olívaolajban lévő antioxidánsok és egészséges zsírsavak szintén hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez és a ketogén életmód támogatásához.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő hatásuk révén tovább növelik a fogás egészségességét. Összességében ez a recept ideális választás azok számára, akik szeretnének változatosan, egészségesen és ketogén módon táplálkozni.