Krémes tőkehalas ketogén omlett eidami sajttal póréhagymával és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik az állandó energiaszint fenntartását, miközben a csirke kiváló fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd egy kisebb serpenyőben pirítsd meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejjel, hogy egy sima, krémes szószt kapj. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós kókusztejes szószt, majd alacsony hőfokon melegítsd össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a megfelelő emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes a ketogén étrendbe.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segítik a ketózis fenntartását. Ezek a zsírok könnyen emészthetők és elősegítik a zsírégetést.

A csirkemell magas minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel nagyon alacsony. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, így hozzájárulnak az általános jó közérzethez.