Krémes tőkehalas ketogén desszert túróval jégsalátával és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd a húsát kanalazd ki egy tálba.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Ha a csirkemell megsült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd hozzá az avokádós krémet, majd lassú tűzön melegítsd össze 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek támogatják az energiatermelést és segítik a jóllakottság érzését. Emellett rostjai elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. A fehérje segít fenntartani az anyagcserét és csökkenti az éhségérzetet is.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, vagyis hogy a szervezet zsírból nyerje az energiát. A fokhagyma és a citromlé pedig természetes ízesítőként szolgálnak, miközben antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak, támogatva ezzel az általános egészséget.