Krémes tojásos padlizsán paradicsommal és kaporral ketogén vegetáriánus recept

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak gazdag ízvilágot biztosít, hanem rengeteg egészséges zsírt és fehérjét is tartalmaz, melyek segítik a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd össze villával egy tálban, majd keverd hozzá a citromlevet, hogy megőrizze friss színét.
3. A másik serpenyőben melegítsd fel a tejszínt, add hozzá az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, majd keverd bele az összetört avokádót, és főzd össze pár percig, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A megsült csirkemelleket helyezd át egy tányérra, és öntsd rá az avokádós tejszínmártást.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően nem zavarja a ketózis állapotát.

Az avokádó egyike a legjobb egészséges zsírokat tartalmazó ételeknek, különösen gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszú távú teltségérzet fenntartását. Emellett magas rosttartalommal rendelkezik, ami elősegíti az emésztést.

A tejszín magas zsírtartalma segít a napi zsírbevitel növelésében, amely elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, ráadásul gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, de immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos, ha a diéta során a szervezetnek extra támogatásra van szüksége. A friss fűszerek pedig további vitaminokat és antioxidánsokat juttatnak a szervezetbe.