Krémes töltött sonkás kelkáposztás kenyér ketogén diéta recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás egy laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a hosszú teltségérzetet. Ez az étel segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olivaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt zsiradékon pirítsd meg az aprított fokhagymát egy percig.
4. Keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd lassú tűzön melegítsd össze, hogy egy krémes mártást kapj.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze, és keverd a tejszínes mártásba.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át az avokádós tejszínes szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segít fenntartani a ketózist. A fehérje emellett hozzájárul a hosszabb teltségérzethez, ami megkönnyíti az étkezések közötti időszakokat.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek a ketogén diéta alapját képezik, mivel ezek a zsírok a szervezet elsődleges energiaforrásává válnak a szénhidrátok helyett. Emellett az avokádó magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín és az olivaolaj is fontos zsírokat biztosít, amelyek segítik az energiaszint stabilizálását és a vitaminok felszívódását. A tejszín zsírtartalma különösen előnyös, mert segít elkerülni a túl gyors szénhidrátbevitel utáni vércukorszint-ingadozást.

Végül, a fokhagyma és a friss petrezselyem nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a diéta során. Ezek az összetevők együtt alkotják a kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát ételt.