Krémes töltött sertésoldalas kelkáposztával és köménnyel ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén étrend követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételt kínál. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális választás rohanós napokra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj és vaj keverékén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törd össze krémesre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és a csirke elkészülte után add hozzá a serpenyőbe, pirítsd meg röviden.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, majd add hozzá az összetört avokádót, és főzd együtt pár percig, amíg a szósz krémes lesz.
5. Tálald a csirkét a krémes avokádós mártással, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez ketogén étrenden. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a hosszú távú teltségérzethez. Emellett rostban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban is bővelkedik, ami segíti az elektrolit-egyensúlyt.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalma biztosítja a szükséges kalóriabevitelt a ketogén diéta zsírdominanciájának fenntartásához. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott, egészséges életmód fenntartásában. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén étrend elvárásainak is megfelel.